展會(huì)概括 中國(guó)餐飲業(yè)已成為服務(wù)業(yè)領(lǐng)域中開放程度最深、產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大、國(guó)際化程度最高、綜合效益最好的業(yè)態(tài)之一。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示；全國(guó)目前共有300余萬家餐飲企業(yè)，2015年全國(guó)餐飲實(shí)現(xiàn)銷售收入32310億元，同比增長(zhǎng)11.7%。在目前餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的過程中，面向中國(guó)13億人口大國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)，約有8000億的餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)60%集中在中國(guó)前十大城市。食在廣州，廣州酒店餐飲業(yè)歷來在全國(guó)首屈一指，擁有一大批經(jīng)歷百年而不衰的老字號(hào)和新興名店，傳統(tǒng)和創(chuàng)新的名菜、名點(diǎn)、名小食、名風(fēng)味食品不勝枚舉。2015年廣州市酒店餐飲企業(yè)83152家，實(shí)現(xiàn)零售額1003.39億元，同比增長(zhǎng)9.8%，行業(yè)規(guī)模首次突破千億元大關(guān)，占全市社會(huì)消費(fèi)品零售總額的12.65%，增速比2014年增加2個(gè)百分點(diǎn)，增速高于北京、上海等國(guó)內(nèi)主要城市。廣州這座擁有1350.11萬人的國(guó)際化特大型城市，將吸引全國(guó)和世界各地更多的知名餐飲企業(yè)來廣州落戶，這將為餐飲食材供應(yīng)企業(yè)的發(fā)展提供廣闊空間。中國(guó)食材交易會(huì)暨廣州國(guó)際餐飲食材展(簡(jiǎn)稱：CFM ) 作為亞洲地區(qū)餐飲酒店供應(yīng)鏈唯一專業(yè)采購(gòu)盛會(huì)已成功召開過兩屆，累計(jì)展出面積超過五萬平米，展會(huì)共吸引來自國(guó)內(nèi)外近數(shù)千家餐飲酒店供應(yīng)鏈優(yōu)秀供應(yīng)商參展以及數(shù)十萬名酒店餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的專業(yè)買家參會(huì)。 新的機(jī)遇 鑒于廣州強(qiáng)大的餐飲市場(chǎng)消費(fèi)需求，本屆CFM CHINA采購(gòu)交易會(huì)的主辦方中烹?yún)f(xié)、中檢協(xié)與高登商業(yè)將“中國(guó)食材交易會(huì)暨上海國(guó)際餐飲食材展”移師至廣州-中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館召開，名稱更改為“2017第三屆中國(guó)食材交易會(huì)暨廣州國(guó)際餐飲食材展”，時(shí)間定于2017年09月19日-21日。預(yù)計(jì)廣州CFM CHINA2017采購(gòu)交易會(huì)規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長(zhǎng)80%，專業(yè)觀眾數(shù)量同比增長(zhǎng)120%。展會(huì)將以依托強(qiáng)大的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)需求，在中國(guó)廣州全力打造成亞太地區(qū)頂級(jí)影響力的酒店餐飲食材行業(yè)盛會(huì)，展會(huì)計(jì)劃將在原有的基礎(chǔ)上大幅度提升展會(huì)規(guī)模、檔次及專業(yè)買家的邀請(qǐng)。該展會(huì)將是世界各國(guó)酒店餐飲食材企業(yè)交流學(xué)習(xí)、經(jīng)貿(mào)洽談、業(yè)務(wù)拓展、提升品牌的難得機(jī)遇。同時(shí)；希望該展會(huì)的舉辦能幫助國(guó)內(nèi)外更多餐飲酒店供應(yīng)鏈企業(yè)把握最新的創(chuàng)新形式、消費(fèi)現(xiàn)狀以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)并正確的確立企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略決策。 各類肉類食材，水產(chǎn)海鮮，禽類食品，酒店特色菜，蔬菜菌菜，速食食品，其他食材，配餐調(diào)料及相關(guān)設(shè)備。