去年11月4日，深秋魚蟹肥，新碾稻米香，淮安大米、蘇淮黑豬、洪澤湖大閘蟹、盱眙小龍蝦，一批生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、美味的淮安農(nóng)產(chǎn)品在南京舉辦農(nóng)展會(huì)，驚艷了南京市場(chǎng)，征服了南京市民味蕾。

　　今年12月1—3日，2017淮安名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品（南京）展示展銷會(huì)將在南京國(guó)際農(nóng)展館盛大開幕，在很多南京市民對(duì)淮安美味念念不忘之際，淮安攜手東北鐵嶺市，共組織120家農(nóng)字頭企業(yè)，帶著千余種生態(tài)綠色優(yōu)質(zhì)的淮安農(nóng)產(chǎn)品，再次登陸南京國(guó)際農(nóng)展館，淮安大米飯、小龍蝦、茶馓的香味將再次飄溢出農(nóng)展館、飄進(jìn)無數(shù)南京市民的家……

　　生態(tài)江淮魚米香

　　淮安市委、市政府搶抓生態(tài)資源是淮安新一輪發(fā)展難得的優(yōu)勢(shì)與機(jī)遇，引導(dǎo)農(nóng)民保護(hù)水土，開展生態(tài)種植；扶持成立各種種養(yǎng)加農(nóng)業(yè)合作社，擴(kuò)大產(chǎn)量、打造品牌；有計(jì)劃地大力發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，著力培育了一批農(nóng)字頭名牌商標(biāo)、馳名商標(biāo)和地理標(biāo)志商標(biāo)。其中，淮安大米、淮安紅椒、蘇淮黑豬、洪澤湖螃蟹、盱眙小龍蝦等地標(biāo)產(chǎn)品116件，居全國(guó)地級(jí)市之冠。最近幾年，淮安推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，建立“4+1”產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)資金5000萬元，重點(diǎn)扶持優(yōu)質(zhì)稻米、高效園藝、規(guī)模畜禽、特色水產(chǎn)和休閑農(nóng)業(yè)“4+1”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　在淮安主城區(qū)周邊，淮陰區(qū)的碼頭鎮(zhèn)、劉老莊鄉(xiāng)，以“臺(tái)灣農(nóng)業(yè)園”為特色的采摘園悄然興起。葡萄、火龍果、草莓，幾乎每一個(gè)季節(jié)都有可采摘的水果。每到周末，淮安、宿遷、連云港等地的市民呼朋喚友、攜家?guī)Э谧择{來淮采摘游玩?；窗藏S富多樣的水果種植園甚至帶動(dòng)了一批人加入了水果“微商”的行列。碼頭鎮(zhèn)引進(jìn)的臺(tái)灣“皇達(dá)花卉”，蘭花盛開時(shí)節(jié)，本地市民賞花者也趨之若鶩。淮安高效園藝面積達(dá)到了127.3萬畝，產(chǎn)值達(dá)161億元。各類休閑觀光農(nóng)業(yè)主體達(dá)550家，建成省級(jí)農(nóng)業(yè)休閑觀光精品線路9條。

　　近兩年在盱眙縣開始興起的“蝦稻共生技術(shù)”，是引領(lǐng)淮安生態(tài)種植的樣板。推廣這一種植技術(shù)的“小河農(nóng)業(yè)”是由年輕的大學(xué)生們組建的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)，他們采取眾籌的方式，投資蝦稻共作，水稻田四周開溝養(yǎng)龍蝦，喂養(yǎng)龍蝦的肥水成為水稻的肥料，保證水稻的有機(jī)無公害，稻米網(wǎng)上銷售，優(yōu)質(zhì)價(jià)高，帶領(lǐng)數(shù)千農(nóng)戶從中受益。

　　目前淮安漁業(yè)生產(chǎn)特色水產(chǎn)面積60萬畝，產(chǎn)值113億元。

　　深度加工鏈條長(zhǎng)

　　淮安用抓工業(yè)的思路抓農(nóng)業(yè)，將招引農(nóng)業(yè)龍頭加工企業(yè)作為全市招商引資工作的重要環(huán)節(jié)，引進(jìn)、培育了一批農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　淮安推動(dòng)水稻種植、育秧、倉儲(chǔ)和大米加工、銷售等２１個(gè)龍頭企業(yè)組建“淮安大米產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良品種、種植模式、收儲(chǔ)加工、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、形象包裝和對(duì)外宣傳“六個(gè)統(tǒng)一”，請(qǐng)知名形象設(shè)計(jì)策劃公司對(duì)“淮安大米”等重點(diǎn)品牌重新包裝策劃，采用母子商標(biāo)模式，通過協(xié)會(huì)授權(quán)、掃碼認(rèn)證、全程可追溯，企業(yè)可以在母商標(biāo)下標(biāo)注自己的品牌，實(shí)現(xiàn)協(xié)會(huì)、企業(yè)、合作社、農(nóng)戶等融合共贏發(fā)展。

　　如今廣為人知的盱眙小龍蝦，從小龍蝦的人工養(yǎng)殖、加工、銷售、調(diào)料生產(chǎn)，現(xiàn)場(chǎng)了從養(yǎng)殖到加工、銷售的一條完整產(chǎn)業(yè)鏈，“盱眙小龍蝦”的品牌價(jià)值已經(jīng)達(dá)到1169.9億元。

　　清江浦區(qū)的淮香食用菌產(chǎn)業(yè)園，是淮安市最大的杏鮑菇生產(chǎn)企業(yè)，集食用菌生產(chǎn)、銷售、加工及菌種、菌料生產(chǎn)銷售于一體，該企業(yè)的產(chǎn)品已遍布全國(guó)大中城市的市場(chǎng)。這里每天約有50噸新鮮的杏鮑菇生產(chǎn)出來，等到項(xiàng)目全部建成后，可日產(chǎn)菌包63萬包、杏鮑菇鮮菇350噸，占全國(guó)杏鮑菇市場(chǎng)的三分之一?！?/span>

　　淮安市還引進(jìn)建設(shè)了江蘇天裔鴿業(yè)項(xiàng)目，這個(gè)集蛋鴿生產(chǎn)、孵化、繁育、研發(fā)于一體的項(xiàng)目建成后可年產(chǎn)鴿蛋5000萬枚，將成為全球最大的蛋鴿養(yǎng)殖基地。同時(shí)，溫氏1000戶代養(yǎng)計(jì)劃也將啟動(dòng)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬的高科技、工業(yè)化和綠色循環(huán)。2016年，淮安市累計(jì)引進(jìn)投資3000萬元以上農(nóng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目130個(gè)，完成投資近100.6億元。

　　淮安區(qū)工業(yè)園區(qū)專門辟出“食品工業(yè)園”，幾十家大大小小的食品加工企業(yè)落戶于此。從新開發(fā)的藕汁、蘆薈汁、龍蝦到傳統(tǒng)的欽工肉圓、蒲菜、茶馓等，幾乎所有能加工成速凍、真空包裝食品的淮揚(yáng)美食，都有了量產(chǎn)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品將大量的淮安地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深度加工，投放到全國(guó)各地的超市、市場(chǎng)，有的已經(jīng)走出國(guó)門。

　　優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品美名揚(yáng)

　　盱眙龍蝦節(jié)、金湖荷花節(jié)、洪澤湖螃蟹節(jié)等，都已經(jīng)連續(xù)舉辦多年，這些節(jié)會(huì)連年舉辦、連年出新，將盱眙龍蝦、洪澤湖螃蟹、金湖水產(chǎn)品等地標(biāo)產(chǎn)品推向市場(chǎng)，美名遠(yuǎn)播。

　　去年11月淮安農(nóng)產(chǎn)品在南京成功舉辦農(nóng)展會(huì)，大量的淮安農(nóng)產(chǎn)品銷售一空，從去年12月開始，淮安每個(gè)縣輪流在淮安市區(qū)舉辦農(nóng)展會(huì)，連續(xù)8期農(nóng)展會(huì)，盡情展示了淮安各個(gè)縣區(qū)的特色、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，讓淮安本地市民充分分享到地產(chǎn)品的美味、精華。

　　展會(huì)讓淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出“深閨”，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。“盱眙龍蝦”活體每斤26－28元，烹飪后賣100多元；淮安黑豬的豬肉價(jià)格高于一般豬肉50%。11月10日，洪澤縣在南京舉辦農(nóng)展會(huì)，一家大米合作社在攤位上烹煮大米飯，香味吸引南京市民排隊(duì)搶購，一個(gè)多小時(shí)就賣出600多公斤。

　　淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品不僅在省內(nèi)享有盛譽(yù)，通過上海農(nóng)展會(huì)，以及盱眙縣在國(guó)內(nèi)其他城市舉辦的龍蝦節(jié)，淮安優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)走出淮安、走出江蘇，享譽(yù)全國(guó)。

（來源：中國(guó)江蘇網(wǎng)）